2025年、ラーメン界が静かに、でも確実に変わり始めています。
ラーメン好きなら、このニュースは見逃せなかったはず。
天下一品、首都圏で10店舗以上の閉店。
あの「こってり」が、東京や神奈川の街から姿を消そうとしているのです。
一体、何が起きているのか？
天下一品だけでなく、ラーメンチェーン全体の今後を、ラーメン愛たっぷりで深掘りしてみました。
天下一品、なぜ首都圏で大量閉店？
天下一品といえば、1971年創業の老舗ラーメンチェーン。
独特の「こってりスープ」は、他には絶対真似できない中毒性があります。
でも2025年6月末、首都圏で10店舗以上が一斉閉店予定。
その理由は公式には明かされていませんが、
- 人件費・家賃の高騰
- 首都圏特有のラーメン戦国時代
- FC（フランチャイズ）事情
などが複合的に絡んでいると考えられます。
ラーメンチェーン業界全体はどうなってる？
ラーメン業界、実は今、二極化が加速中です。
【1】ライト志向＆健康ブーム派
- 淡麗系
- ヴィーガン系
- 低糖質麺
【2】ガッツリ中毒派
- 二郎系
- 家系
- ドロドロ系
消費者は「今日はガッツリ？」「いや、体に優しく？」と、その日の気分で極端に振り切ったラーメンを選ぶようになってきています。
さらに、テレワークの普及で、オフィス街のランチ需要は激減。
かわりに郊外ロードサイド型や「家ラーメン（通販・冷凍）」市場が伸びています。
【比較】ラーメンチェーン4社の戦略
| チェーン名 | 強み | 課題 | 未来予測 |
|---|---|---|---|
| 天下一品 | こってり唯一無二 通販好調 | 首都圏撤退 若年層への浸透不足 | 地方・通販強化 こってり特化型路線 |
| 一蘭 | 体験型高単価 訪日客人気 | 高価格 店舗拡大の難しさ | 海外・インバウンド強化 |
| 幸楽苑 | 低価格 ロードサイド強い | 価格競争 特色の薄さ | ファミリー向け進化 |
| 丸源ラーメン | 郊外ロードサイド型 家族向け | 都市浸透不足 | 郊外で拡大 セット強化 |
天下一品は、ぶっちゃけ**「職人型」チェーン。**
「こってり道」を磨き、通販や地方密着でじっくり稼ぐスタイルがしばらく続くでしょう。
日本への影響は？
ラーメンチェーンの変化って、実は食文化だけの話じゃないんです。
- 地方経済への影響：ロードサイド店舗が減ると、地域の雇用や食文化も地味に痛手。
- 観光にも影響：一蘭や天下一品は、訪日外国人の「日本グルメ」の入り口でもある。
- 「家ラーメン市場」の成長：外で食べるだけじゃなく、家で楽しむ文化も日本の食の新常識に。
ラーメンって、単なる食べ物じゃなく、日本の文化・観光・地方経済を支えるインフラなんですよね。
だからこそ、天下一品のような「変わらない強さ」を持ったチェーンが、どう生き残り、どう変わるのか。
ラーメン好きなら、これからも目が離せません。
【最後に】
あなたはどっち派？
- 「変わらないこってりを極めろ！」天下一品派
- 「新しい風を巻き起こせ！」淡麗・進化系派
コメント欄でぜひ教えてください。
あなたの推しラーメンも大募集です！
コメント